芥菜（芥菜丝的腌制方法大全）

本文目录一览：

• 1、芥菜是什么菜
• 2、孕妇可以适量食用芥菜
• 3、芥菜俗称什么菜

芥菜是什么菜

1、芥菜读音是： jiè cài。芥菜十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。

2、芥菜别称盖菜，属于十字花科，是中国著名的特产蔬菜，为一年生草本，其叶呈宽卵形或者倒卵形，幼苗时期茎叶都长有刺毛，叶片边缘呈现出缺刻或牙齿形状。每年的3至5月份开花，花呈现倒卵形，5至6月份结果，种子为球形。

3、芥菜是一种常见的蔬菜，属于十字花科蔬菜，别名盖菜。芥菜的起源可以追溯到中国和印度，现已广泛种植和食用于许多国家和地区。芥菜的特点是其叶子呈羽状深裂形状，有一定的纤维质感。叶子一般呈深绿色，有时带有紫色的叶脉。

孕妇可以适量食用芥菜

1、您好，可以适当食用。建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健，多休息，适当活动。

2、孕妇可以吃芥菜。芥菜中的维生素A，B，C，D含量都很丰富。

3、因此，在孕期适量食用芥菜是维持消化平衡和减轻便秘的简单方法。芥菜也富含铁质，这在孕妇的饮食中非常重要。孕期需要铁质来制造红细胞，以满足母亲和胎儿的需求。如果孕妇血红蛋白水平过低，则可能会导致贫血。

芥菜俗称什么菜

芥菜又叫做挂菜、盖菜等，它是十字花科芸薹属的草本植物，其叶片可食用，呈现羽状裂叶，长度可达5厘米，且芥菜会在每年的5-6月份时结果，其种子近似球形，呈现紫褐色，长度约为1毫米，能够榨油。

芥菜俗称是盖菜、芥、挂菜。芥菜（Brassica juncea (L.) Czern.），十字花科芸苔属一年生草本植物。

芥菜俗名叫辣疙瘩、雪菜、芥疙瘩、芥辣、芥菜头等。芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，在中国各地都有栽培，叶子可盐腌食用，种子及全草可供药用。

芥菜，又叫雪菜。芥菜的俗称（中国最广泛栽培的7个变种）：芥菜闽南话叫”刈菜“或”大菜“，加工腌渍称”咸菜“(酸菜)，一到春节过年则称”长年菜“；芥菜也称雪里蕻（通称）、雪里红、雪菜（江苏）。

芥菜俗称辣疙瘩。芥菜在全国各地均有分布，是中国的特产蔬菜，欧美各国极少栽培。芥菜适应性强，性喜冷凉、润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻，一般叶用芥菜对温度要求不严格。