拍黄瓜的简单介绍

本文目录一览：

• 1、拍黄瓜的做法,做法特简单,清凉爽口,夏季开胃小菜
• 2、拍黄瓜为什么违法
• 3、拍黄瓜做法
• 4、拍黄瓜怎么做既简单又好吃?

拍黄瓜的做法,做法特简单,清凉爽口,夏季开胃小菜

1、准备好食材：主料黄瓜1根，辅料芝麻油适量、生抽5g、花生适量、蒜1瓣、白糖1g、老干妈辣椒酱少许、香醋5g、鸡精1g、盐1g ；黄瓜洗净放在案板上，用刀拍开，切小块。

2、黄瓜洗净切开去籽，用菜刀面拍打黄瓜，拍到扁为至。 在黄瓜上加入适量的盐、味精、蒜末、葱末、胡椒粉、麻油拌匀腌10分1钟就可食用。

3、步骤：新鲜的黄瓜洗干净。用刀面把黄瓜拍散。切成段。把切好的黄瓜放入碗中，加入盐、糖、生抽、香醋。在锅内加热适量油，到7成热。把切好的蒜末葱花下锅，可以关火炒出香味。

4、先把大蒜剥皮剁成蒜末、小米辣切碎。黄瓜的两端切掉，清洗干净，拍几下切成小块，放入碗里，加入适量的盐分搅拌均匀，腌制20分钟，把黄瓜里的汁腌出来倒掉。

5、第一种：糖醋拌黄瓜 糖醋拍黄瓜是最为简单的一道美食，甚至可以说比市面上所有制作拍黄瓜的做法所用的食材最少，步骤最单一，时间最短，最容易上手。需要准备的食材：白糖，白醋，黄瓜。

6、拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。做法一 食材准备 黄瓜、香油、精盐、蒜泥、醋各少许。

拍黄瓜为什么违法

一：拍黄瓜为什么违法1：而多地监管部门对“拍黄瓜”们进行处罚的原因也大多是“超范围经营”。而外卖凉菜，也被明确纳入了监管范畴。

饭店里面的拍黄瓜之所以被罚款5000元，主要还是因为一些饭店里面在经营凉菜品种的时候，并没有办经营许可证。

原来官方的这一个处罚是因为商家没有办理相应的食品许可证，所以才会被处罚，我们都知道干餐饮的，他一定都是要证件齐齐全，如果他没有相应的证件，那他就不能够经营相应的活动。

商家在未取得冷食销售资格的情况下，私自销售拍黄瓜就属于违法乱纪的行为，应当受到比较严厉的处罚。单从消费者方面考虑的话，冷食与热食混卖，则可能会出现卫生安全问题，对于消费者的身体健康也是不利的。

拍黄瓜做法

1、黄瓜洗净切开去籽，用菜刀面拍打黄瓜，拍到扁为至。 在黄瓜上加入适量的盐、味精、蒜末、葱末、胡椒粉、麻油拌匀腌10分1钟就可食用。

2、拍黄瓜的酱汁主要配料是【蒜水+盐+鸡精+小米椒+干辣椒+生抽+耗油+白糖+胡椒粉+热油】，其具体做法如下。 材料：黄瓜3根，蒜瓣3个，小米椒5个，干辣椒5个，芝麻5克，盐3克，鸡精3克，生抽1勺，耗油1勺，白醋半勺，白糖半勺，胡椒粉3克。

3、清脆爽口的凉拌拍黄瓜食材：黄瓜2根，蒜泥，辣椒粉，芝麻。做法：调个料汁：蒜泥辣椒粉芝麻淋入热油少许糖3勺生抽2勺醋半勺香油调匀备用。黄瓜洗净去掉头尾拍扁切段，加1勺盐腌制10分钟，倒掉腌出的水分，加入调好的料汁拌匀即可。

4、拍黄瓜的做法如下：准备好食材：主料黄瓜1根，辅料芝麻油适量、生抽5g、花生适量、蒜1瓣、白糖1g、老干妈辣椒酱少许、香醋5g、鸡精1g、盐1g ；黄瓜洗净放在案板上，用刀拍开，切小块。

5、凉拌拍黄瓜的做法 做法一 【制作食材】黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖 【制作流程】将材料准备好。

6、大蒜切米，干辣椒切段，青瓜洗净。把青瓜切成段，放入保鲜袋里面，用刀使劲的拍。拍烂后倒出来。加盐抓均匀，腌制15分钟出水。腌制出的水要倒掉，放入生抽，陈醋，加大蒜，干辣椒。

拍黄瓜怎么做既简单又好吃?

准备材料：生姜、蒜、香菜、盐、白醋、生抽、糖、麻油、辣椒油。其中，生姜和蒜可以切成细末，香菜切碎，辣椒油可以用现成的或者自己加入适量的干辣椒油搅拌。

先把大蒜剥皮剁成蒜末、小米辣切碎。黄瓜的两端切掉，清洗干净，拍几下切成小块，放入碗里，加入适量的盐分搅拌均匀，腌制20分钟，把黄瓜里的汁腌出来倒掉。

黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开。将黄瓜切成小块，放在碗内。用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁。辣椒根据个人口味。