蛋炒饭（蛋炒饭的正确顺序）

本文目录一览：

• 1、蛋炒饭怎样做
• 2、怎么做蛋炒饭
• 3、蛋炒饭的详细做法?

蛋炒饭怎样做

炒蛋。油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。4 配料。单单是蛋和饭未免太单调，可以视各人口味，准备些蘑菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等配料。

蛋炒饭的做法如下：工具：香菇2朵、虾干2个、牛肉丸3粒、洋葱半个、冷饭1份、鸡蛋3个、玉米半个、菜椒半个、玉米油适量、细盐适量、料酒适量。备好玉米，牛肉丸，香肠，虾干，香菇，菜椒，洋葱，鸡蛋及冷饭。

首先准备一碗隔夜饭，如果没有隔夜饭可以把饭放到冰箱里面冻一下。炒之前把米饭刨松这样炒出来的米饭一样的干爽松软，把刨松的米饭放入碗里备用。

尽量使米饭都粘上鸡蛋液。再放入少许盐继续翻炒。放入葱花和炒好的胡萝卜丁和火腿肠丁。翻炒均匀即可盛盘。把蛋炒饭盛入碗中。找个盘子盖上，然后把盘子翻个身。用薄荷叶点缀一下，美味的蛋炒饭就做好了。

怎么做蛋炒饭

准备一碗大米饭，最好隔夜饭，炒出来好吃又清爽。土鸡蛋两个，或者普通的鸡蛋也行，打到碗里，然后用筷子打散。大葱切好，最好有青有白，这样的大葱更有味道。

．鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。2．迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。

如下：主料：香菇2朵、虾干2个、牛肉丸3粒、洋葱半个、冷饭1份、鸡蛋3个、玉米半个、菜椒半个。辅料：玉米油适量、细盐适量、料酒适量。步骤：备好玉米，牛肉丸，香肠，虾干，香菇，菜椒，洋葱，鸡蛋及冷饭。

首先准备一碗隔夜饭，如果没有隔夜饭可以把饭放到冰箱里面冻一下。炒之前把米饭刨松这样炒出来的米饭一样的干爽松软，把刨松的米饭放入碗里备用。

蛋炒饭制作步骤：蛋炒饭，吃起来咸香有味，营养特别丰富，准备一碗剩米饭。准备完剩米饭之后再准备一根胡萝卜，半根黄瓜，两个鸡蛋，一根小葱，适量的食用油，食用盐和香油就可以了。

蛋炒饭的详细做法?

1、准备好原材料。小葱切碎待用。鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀。搅拌好的鸡蛋液倒入剩饭里。充分搅拌均匀。锅里放入适量油，烧到八成热。倒入剩饭，翻炒。加入小葱、适量盐，翻炒均匀。

2、首先准备一碗隔夜饭，如果没有隔夜饭可以把饭放到冰箱里面冻一下。炒之前把米饭刨松这样炒出来的米饭一样的干爽松软，把刨松的米饭放入碗里备用。接着准备三个鸡蛋，把鸡蛋打入小碗里，蛋清、蛋黄分开放入各自碗中。

3、黄金蛋炒饭 材料：白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升。

4、主料：鸡蛋适量，洋葱适量，胡萝卜适量，香肠适量，青椒适量，红椒适量，米饭500克。辅料：食用油10毫升，料酒3毫升，盐3克。锅中倒油2-5ml，放入蛋液翻炒。起锅放入油5ml。

5、方法一 这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。

6、蛋炒饭的口感以及色泽都很好，下面我便会将蛋炒饭的做法详细分享给大家。蛋炒饭备用食材：米饭1大碗，鸡蛋2个，火腿肠1根，胡萝卜1根，黄瓜半根。