牛腩怎样做才好吃（牛腩怎样炖又嫩又烂又好吃视频）

本文目录一览：

• 1、如何做牛腩好吃又简单
• 2、牛腩怎么做好吃
• 3、西红柿烧牛腩的好吃做法?
• 4、怎样做牛腩好吃又烂?
• 5、牛腩怎么炖才好吃?

如何做牛腩好吃又简单

第一步把牛腩冲洗干净。放调料：胡椒粉，盐，番茄酱，黄豆酱油，老抽，用手抓匀，静置半小时分钟。把肉块放进电压力锅中吧，顺便加适量清水。加入姜片，葱段，桂皮，香叶，八角，花椒，几滴白酒，陈皮。

牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。 葱切段，姜切片，蒜拍松。 牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。 把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。

将牛腩切块，放入沸水中焯一下，然后去血水。准备高压锅，放入焯水后的牛腩，放入月桂叶，调好后小火炖15分钟。马上转移位置，打开燃气灶，放上炒锅，加入橄榄油，将油加热至七成熟。

做法：将牛腩洗净切块，再用开水烫洗两次，洗净。胡萝卜、西红柿也洗净切块备用。

牛腩怎么做好吃

1、西红柿去皮后和葱分别切成滚刀块，姜切片。 牛腩切块后凉水下锅，放分量内的料酒去腥，焯水5分钟左右撇去浮沫捞出备用。 锅里倒入食用油，放入牛腩翻炒，再放入葱姜八角香叶翻炒出香味。 加入料酒、生抽、红烧酱油。

2、牛腩切小方块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净，沥干水份。土豆去皮，切麻将牌大小的块。 洋葱切丝。起油锅，下一碗油，将土豆块炸熟，倒出沥干油。

3、牛腩做成西红柿炖牛腩好吃，做法如下：主料：牛腩1000克、西红柿2-3个、土豆2-3个。辅料：干葱头2颗，番茄酱100克，生抽5汤匙，老抽2汤匙，盐适量。做法步骤：准备好2-3颗西红柿，个子大就2颗，洗净后划十字刀。

西红柿烧牛腩的好吃做法?

锅内放油，先把胡萝卜扔下去油煎一会儿，胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶性的，而且炒起来味道会更棒。

做法步骤：准备食材。番茄切成小丁和大块备用。牛腩加姜片料酒在开水中汆一下，去掉沫沫，盛出备用。油烧热放入葱末，小丁番茄翻炒，加入糖，盐，番茄酱（我为保证食材自然没放番茄酱，口味会稍淡）。

西红柿和牛腩在一起总会碰撞出不一样的味道，汤浓肉软烂西红柿炖牛腩，西红柿酸甜可口，牛腩充分吸收了西红柿的汁，酸甜不腻。

这道非常好吃的“牛腩肉炖西红柿”制作完成，喜欢的可以试一试！ ——烹饪小贴士—— （1）牛肉要用冷水放白醋浸泡半个小时，把血水泡掉。

怎样做牛腩好吃又烂?

炒香咖喱后，将炸好的土豆和牛腩一同放入，加半碗水烧开，转小火焖到土豆的棱角变圆，汁变稠，加入牛奶和一点椰汁（其实有椰浆最好了，偶买不到），大火收汁，勤翻炒，不要糊底（建议用不粘锅），汁收好就可以起锅了。

牛腩切块，4cm左右大小，不能太小煮后会回缩。泡水30分钟，去除多余血水。土豆、胡萝卜去皮切块。图片中是一个土豆和一条胡萝卜的量。姜切片、葱切小段，蒜从中间切开或拍破。

我知道可以通过多种方法烹饪出好吃又烂又简单的牛腩。但是我平时会用，高压锅炖萝卜牛腩、砂锅炖番茄牛腩和大锅炖土豆牛腩这三种简单又美味的烹饪方法。这三种方法都需要注意掌握火候和时间，使牛腩能够充分吸收调料的味道并保持其嫩滑口感。

牛腩怎么炖才好吃?

1、牛腩切成小块，用热水焯一次，捞起用热水冲洗干净；西红柿、土豆、洋葱均切成小丁备用。另外准备一份切成大块的西红柿和土豆丁。起炒锅热油，加洋葱爆香，依次放入西红柿、土豆丁。

2、番茄土豆炖牛腩 食材：牛腩500g，土豆半个，胡萝卜半个，西红柿两个，桂皮，香叶，八角，干辣椒，冰糖 做法： 牛腩冷水下锅，加姜片料酒焯水，打掉血沫子，用温水把肉冲洗干净。

3、步骤三：热锅冷油，炒香姜片。加入洋葱、胡萝卜和土豆翻炒均匀。放入焯水后的牛腩块，加料酒和酱油翻炒均匀。加适量水，水量稍多，盖过牛腩块。小火慢炖1-2小时，直到酥烂。最后根据口味调整盐的用量即可。