包菜怎样炒好吃又简单（青炒包菜怎样炒好吃又简单）

sfwfd_ve1 极简九客 2024-01-09 03:12:14 144

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1、锅中放入食用油，放入切好的五花肉中火煸炒煸炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入葱花、干辣椒和豆豉继续煸炒煸炒出调料出香味，沿锅边烹入1茶匙料酒、很酱油、少许食盐。

2、准备好所需材料，把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，水分一定要沥净，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且还有一股淡淡的苦味。蚝油是用生蚝熬制而成的调味料，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁。

3、炒这道菜油温一定要高，所以炒菜时要注意安全。千万不要炒出水来，所以加盐后，翻炒均匀立刻出锅。其实应该用干辣椒，单我觉得干辣椒碎更香。

4、卷心菜切丝，番茄切薄片（只要一个小番茄就好，这里番茄是配角），土豆粉适量用水泡开，肉按个人喜好切丝或切丁切片，葱姜蒜切末。锅中放入适量油，烧热，放入肉炒至变白，放入葱花、姜末继续翻炒至肉出油。

5、炒卷心菜或者是手撕包菜，好吃的秘诀还有一个，那就是一定要用手撕。刀切出来的入味和口感，总是比手撕的差那么一点。

包菜按照以下做法好吃：准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。

第四步：锅中倒入少许底油，油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。第五步：将圆白菜丝放入锅中煸炒匀。（这个时候要开大火）第六步：将饼丝放入锅煸炒匀。第七步：倒入两勺酱油、1勺盐煸炒匀。

做法如下：将包菜用手撕成块，然后洗净，沥干净包菜的水分。干辣椒切成段，姜、蒜切成片。锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。

提前准备一把干粉条，假如是长粉条，先剪刀剪成段儿，随后用清水泡浸1小时，泡透预留。如果吸粉得话，提议先煮开再弄断。弄断后更强炒，并且吃着也便于。

在炒制卷心菜时，盐、醋、生抽等调料添加的时机很重要；盐不光是调料，同时还能析出蔬菜中的水分，炒蔬菜时如果不想要水汪汪的，那么就最好是出锅前添加。当然，这样吃起来也会更健康。

包菜怎样炒好吃又简单（青炒包菜怎样炒好吃又简单）

圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；干辣椒洗净，切段；锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后不要捞出；倒入乾红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。

圆白菜清洗干净后，一定要沥干水分，不然在炒的时候容易出汤。圆白菜放入锅中后，一定要转大火快速翻炒，这样圆白菜的口感才好。另外，圆白菜不适合炒太长的时间，通常圆白菜体积稍稍变小就可以了。

炝炒圆白菜食材圆白菜500克、干辣椒8个、干花椒40粒、大蒜三瓣、油适量、盐适量、白醋适量。

卷心菜怎么炒比较好吃，很多人喜欢吃卷心菜，而且卷心菜的营养比较丰富，再加上热量比较少，对于想控制体重的人来说是一个不错的选择，下面就来看看卷心菜怎么炒比较好吃。卷心菜怎么炒比较好吃1 卷心菜，又被称为甘蓝、圆白菜、包菜等等。