猪毛菜（毛菜是什么菜图片）

本文目录一览：

• 1、猪毛菜的功效与作用
• 2、猪毛菜怎么做
• 3、猪毛菜的形态是怎样的?
• 4、猪毛菜怎么存放

猪毛菜的功效与作用

降压 猪毛菜对血管运动中枢或交感中枢有抑制作用，使周围血管张力降低，并使血压下降。

刺蓬的功效与作用： 平肝潜阳；润肠通便。主治高血压病；多病；眩晕；失眠；肠燥便秘。

猪毛菜别名扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子。具有平肝潜阳，润肠通便之功效。用于高血压病，头痛，眩晕，肠燥便秘。

全草入药，能清热平肝、降低血压作用。种子横生或斜生，花期7-9月，果期9-10月。形态特征 一年生草本，高20-100厘米；稀为半灌木或小灌木。

猪毛菜怎么做

做馅：焯水浸泡后，做成馅，蒸包子，水饺，也可以做成发面菜卷，都可以，味道鲜美。

蓬蓬菜去掉老的部分，洗净。放入开水锅中焯水两分钟。捞出后立即过冷水。蒜捣成泥加盐 醋 生抽调成料汁。将料汁倒入沥干水的蓬蓬菜中。加入少许香油调匀即可。成品。

猪毛菜洗净焯水五分钟。放入凉水中过水两三次。切成寸段。如果嫩尖可以不切。 放盐，蒜泥，醋，香油或花椒辣椒油拌匀。 下饭佐油皆宜。

采好的猪毛菜，只要最嫩的尖上部位，自来水洗干净，备用。用开水煮这个菜，一定要多煮会，煮软。然后把它切成5cm长的小段。大蒜拍成沫，加点盐，把蒜味逼出来。如果有捣蒜锤更好了，把大蒜弄成沫。

做法：猪毛菜洗净以后切成小段，然后在锅内放入油，油热后加入葱花爆锅，最后加入猪毛菜翻炒至猪毛菜变色，然后加入香油、味精、盐，翻炒均匀就可盛盘食用了。

吃法叫“凉拌猪毛菜”。做法：将采回的新鲜猪毛菜淘洗少晾，然后再放入开水锅焯一下，再捞出过清水，用刀切碎，加入蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精等调和即成。这种菜不但能清热、解毒，还有降低血压的功效。

猪毛菜的形态是怎样的?

1、无毛，有柔毛，硬毛或乳头状小突起。叶互生，极少为对生，无柄，叶片圆柱形，半圆柱形，稀为条形，顶端钝圆或有刺状尖，基部通常扩展，有时下延。

2、高20—50cm，多分枝；老枝木质化，灰褐色，有纵裂纹，一年生枝草质，下部苍白色，上部为绿色，无毛或密生小突起。

3、【原形态】一年生草本，高30-100cm。茎自基部分枝，枝互生，淡绿色，有红紫色条纹，生稀疏的短硬毛。叶片丝状圆柱形，长2-5cm，宽0.5-5mm，生短硬毛，先端有硬针刺，基部边缘膜质，稍扩展而下延。

4、风滚草的形态特征 俄罗斯刺沙蓬是一年生草本，高10至100厘米，半灌木或灌木。有糙硬毛和乳头状小突起，茎直立，很少上升，从近基部分枝，分枝弧形，近地部分偶尔匍匐。

5、俗名很多：扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子、扎末棵、扎木棵、沙蓬等等。

6、在农村的路边长着猪毛菜，这是一种可以吃的野草。这种草的叶子是一簇一簇的针状，看着特别脆嫩。农村养过猪的都知道，猪身上的毛又粗又硬，看着好像这种草一样。

猪毛菜怎么存放

【白菜的储存方法】将白菜放进盆里，加入适量盐，加入适量冷水，泡15min，将白菜表层的幼虫都泡浸出去，随后多清理二遍，沥干水。

适宜花期采收，清洗干净，晒干，晒干后存放。可加入汤中或沸水中煮后食用，有利于疏通肠道，改善便秘。风滚草生命力顽强，生长条件只需要光照和水分。成熟风滚草的根会脱离土壤，变黄变白，随风自由滚动，播撒大量种子。

这些野菜除按第一类菜的吃法外，还可以晒干后存放起来，到冬天用水泡后做菜，包包子和包饺子都可以食用。像洋槐花、榆树花、荠菜等这些野菜就适合蒸菜团。

猪毛菜：（1）凉拌猪毛菜：朱毛菜摘去老梗，洗净，焯水，冲凉，控水。倒入盆中，放上调料，盐，味精，鸡精，蒜末，用油炝一下，搅拌均匀，可以开吃了。