麦芽糖醇（麦芽糖醇糖尿病人可以吃吗）

本文目录一览：

• 1、麦芽糖醇是糖精吗
• 2、麦芽糖醇在饮料中的使用限量
• 3、麦芽糖醇是无糖吗

麦芽糖醇是糖精吗

1、是的，麦芽糖醇是麦芽糖加氢制的的，属于醇类，不属于糖类，虽然甜度很高，但是不会引起或者加重糖尿病，就像糖精也甜但不属于糖类一个道理。

2、麦芽糖醇只是糖醇的一种，由麦芽糖氢化而获得。是把淀粉水解成麦芽糖浆后，在催化剂的作用下与氢气反应得到的物质。麦芽糖醇有甜味，比麦芽糖还要甜一些，但不如蔗糖甜。

3、现在食品中使用的甜味剂很多，有葡萄糖。蔗糖、蜂蜜、甜叶菊糖甙、甜味素、糖精钠、麦芽糖醇、木糖醇等。蔗糖。蔗糖是如常生活中做常见的、使用最多的天然甜味剂。

麦芽糖醇在饮料中的使用限量

1、无糖饮料中含有大量的人造甜味剂和防腐剂，主要有木糖醇、麦芽糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等，这些都是人工合成的甜味剂。比如：阿斯巴甜是国家允许使用的甜味剂。

2、冰乙酸（又名冰醋酸），添加限量是：按生产需要适量使用。2赤藓红及其铝色淀，添加限量是：0.05g/kg。注：以赤藓红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量。2赤藓糖醇，添加限量是：按生产需要适量使用。

3、果蔬汁和果蔬浓汁可以使用麦芽糖醇。根据2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准规定果蔬汁类饮料中可以添加食品添加剂麦芽糖醇和麦芽糖醇液。但使用是限量的，按生产需要适量使用。

4、麦芽糖醇的安全性：经FDA认定的麦芽糖醇可以安全使用。虽然麦芽糖醇是安全的，但是需要适量食用，一般每日摄入量以不超过100克为宜。

麦芽糖醇是无糖吗

麦芽糖醇是无糖。无糖食品一般指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、麦芽糖醇、山梨醇、甘露醇）等替代品。

麦芽糖醇属于无糖食品，无糖无糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。

麦芽糖醇不属于无糖食品，麦芽糖醇属于营养型甜味剂，即低甜度（甜度低于蔗糖、热能也低于蔗糖）低热能的甜味剂。

当然不属于无糖食品，麦芽糖也是糖，所以麦芽糖醇食品是不属于无糖食品的。

麦芽糖醇不属于无糖食品。麦芽糖醇是一种多元醇，也被称为麦芽糖醇，其化学式为C6H14O6，是一种低热量的甜味剂。虽然麦芽糖醇具有甜味，但是它不属于无糖食品的范畴，因为它中含有葡萄糖和果糖。