刀削面（刀削面的特点）

本文目录一览：

• 1、家庭刀削面的做法大全
• 2、刀削面怎么做+用文字叙述出来?
• 3、如何削好刀削面?
• 4、刀削面的拼音
• 5、家庭版刀削面做法

家庭刀削面的做法大全

刀削面好吃又简单的做法如下：第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。第2步、锅烧水，水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时，配菜改刀。第6步、猪肉切丝。

刀削面的做法如下：准备食材：中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。，中筋面粉和水搅拌成絮状，再不断揉捏成光滑粘手的面团。，揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。

自制刀削面的用料：面粉250克、水75克、瘦肉50g、香菇6朵、西葫芦一块、豆腐一块、胡萝卜半根、木耳一把、西红柿3个、豆角一把、蚝油两勺、生抽2勺、五香粉一勺、盐1勺、老抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、鸡精1勺。

山西刀削面的做法文字1 原料：面粉1000克。调味料：肉炸酱500克，葱花、花生米各适量。做法：将面粉加水调制成面团（面粉与水的比例为5：2），揉至面团表面光滑细腻，覆盖显布略饧片刻，揉成前小后大的长圆柱形。

刀削面怎么做+用文字叙述出来?

煮面的过程中可以按照个人口味添加辅料，就可以做成一份美味的刀削面。

牛肉切薄片，一点料酒，一点点盐，一点油，腌制一会。锅里大火开始煮水，水开后，加一点油一点盐，再入面条。这种宽面要一根根错开下，一把撒下去容易粘连成团。

刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用莱刀，要从特制的弧形削刀。

下面，我们将分享如何手工制作刀削面。首先，你需要准备以下材料：高筋面粉、水、盐、鸡蛋（可选）、配菜（辣椒油、葱花、香菜等）。 准备工作 将面粉加入盆中，倒入适量的水，用筷子搅拌成面糊状。

刀削面的做法步骤如下：食材准备，胡萝卜切小丁，猪肉，洋葱切丁。锅中煮水，焯冬笋丁后捞出。锅中留油，放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。

鸡汤刀削面的做法 刀削面食材准备 面粉1斤，鸡腿1个，鸡架少许，西红柿适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，盐，腌蒜，荆芥适量。

如何削好刀削面?

1、首先要做好面团，刀削面制作工艺配方：面粉3斤、食用盐15克、筋力源F10-12克、水1斤。将食用盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，再加入面粉和成稍硬的面团，静止醒发30分钟，再次揉面10分钟，即可制作刀削面。

2、汤锅加满水，水开后，一手拿面，一手持刀。8）由上至下，斜着将面团的最表面削下来，要削入到锅中。9）如此反复，直到面团削完，煮三分钟后，将面捞出来。10）用煮过面的水，将小白菜煮熟，捞出。

3、经煮耐嚼，口感非常好。刀削面需要削面师傅有着很好的力道首先，刀削面用的面必须是那种特别硬的面，有些师傅会在和面时加一些鸭蛋，这样出来的面才会更筋道，和面时也不会加很多水，这样和出来的面才能经得起刀削。

4、家用削面刀削薄方法如下：面团饧够时间后，这时候需要在面板上反复揉，充分揉光滑，这样削面的时候就不易断条。面团要揉成长条形，中间要鼓起来，这样削面刀才容易受力。

刀削面的拼音

组词：剥削、削减、削弱、瘦削 基本释义：义同“削（xiāo）”。专用于复合词：削减。剥削。造句：满山的紫花，衬着蓝天，映着他的花言巧语削弱了人们的警惕性。

他那刀削斧砍似的脸上涂满了憔悴的疲倦和深深的忧伤。大山黑苍苍没边没沿，刀削斧砍般的崖头顶天立地。山浪峰涛，层层叠叠。大山黑苍苍没边没沿，刀削斧砍般的崖头顶天立地。

削面拼音：xiāo miàn。造句：在大同，刀削面店屈指可数，比拟知名的也有很多，如：七中刀削面、东关刀削面 小南街刀削面、老柴家刀削面等。

刀削读音：dāo xiāo 知识扩展：刀削造句 小南街刀削面、老柴家刀削面等。我女儿用小刀削尖铅笔。我用一把锋利的刀削苹果。本人用一把尖利的刀削平果。那男孩正在用卷笔刀削铅笔。

是：[ xuē ]、[ xiāo ]读音[ xuē ]的释义：义同“削（xiāo）”。专用于复合词：～减。剥～。组词：剥削、斧削、削弱、瘦削、削壁 读音[ xiāo ]的释义：用刀斜着去掉物体的表层或一截：～果皮。

衍义：引申指“义同削（xiāo），用于一些复合词”。如：削铁如泥。衍义：引申指“减少、减弱”。如：削减。

家庭版刀削面做法

1、需要提前准备的材料有：刀削面600克、牛肉500克、食用油1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、姜片2片、八角1个、三奈2个、花椒10粒、白糖1/2勺。准备材料牛肉（洗净切小块、焯水捞出）、刀削面。

2、刀削面的做法步骤如下：食材准备，胡萝卜切小丁，猪肉，洋葱切丁。锅中煮水，焯冬笋丁后捞出。锅中留油，放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。

3、香茄牛肉刀削面：食材：中筋面粉400克、水180克、盐1/2茶匙、牛腩300克、西红柿1个、大白菜2棵、酸菜1汤匙、红烧汤头1汤匙、葱花1汤匙。做法：1。在中筋面粉中加入水和盐，混合均匀，揉至面团光滑略硬。