银耳（银耳羹怎么做又粘稠又好吃）

本文目录一览：

• 1、银耳有什么功效和作用?
• 2、银耳的营养价值
• 3、银耳营养成分

银耳有什么功效和作用?

银耳的功效与作用保肝护肝是银耳最重要的功效之一，人们食用银耳以后可以进高它的解毒能力，加强肝功能，起到保护肝脏的作用，另外银耳还有不错的消炎功效，对人类的老年性气管炎以及肺原性心脏病调理效果明显。

银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。

肝脏解毒 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

银耳的功效 润肺养肺 用于治肺热咳嗽、肺燥干咳，银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

增强皮肤张力、消除皱纹的功效。银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质，对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用。长期食用，可使皮下组织丰满，皮肤细腻滋润而有弹性，为冬春美容护肤佳品。

银耳的营养价值

1、银耳含有丰富的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐、维生素以及海藻糖、甘露糖醇、多酸戊糖等粘多糖体及银耳多糖、维生素D等。在蛋白质方面，每100g银耳含有约10g蛋白质。

2、银耳的营养价值有哪些 银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，每100克银耳的营养成分含量为热量200大卡、钾1588毫克、磷369毫克、钠1毫克、碳水化合物79克。

3、银耳的营养价值知多少 银耳中含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，具有扶正强壮的作用。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

4、银耳的营养成分 银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

5、银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

6、有助肝脏解毒清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

银耳营养成分

1、银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，每100克银耳的营养成分含量为热量200大卡、钾1588毫克、磷369毫克、钠1毫克、碳水化合物79克。

2、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

3、银耳富含胶质 银耳含有大量的胶质，这类成分是人体胶原蛋白合成的主要原材料，食用银耳能补充胶原蛋白，促进肌肤保水锁水，有滋润肌肤的功效，同时天然胶质也具有滋阴的作用，能祛除黄褐斑、雀斑等，有美容作用。

4、银耳的营养成分：据测定，银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30.4毫克。

5、银耳含蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素B、钙、硫、磷、铁、镁、钾、钠等营养成分。银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

6、银耳的营养成分 银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。