水煮肉片（水煮肉片的做法步骤）

本文目录一览：

• 1、水煮肉片
• 2、麻辣过瘾超入味的水煮肉片
• 3、水煮肉片怎么做
• 4、水煮肉片的家常做法

水煮肉片

1、干辣椒段和花椒粒放入锅中(不要放油)炒香盛出备用。

2、.肉片滑熟后，将肉片和汤一起倒入垫有包菜的盆中，放入炸好的花椒和辣椒，还有另一半蒜末。1勺子内装半勺油，放在燃气上烧开。

3、水煮肉片 食材：瘦肉，金针菇，生菜，香菜，葱姜蒜，蛋清，料酒，生抽，淀粉，豆瓣酱，火锅料，花椒，熟芝麻，辣椒粉，干辣椒制作方法： 食材准备好，瘦肉切片，加蛋清，料酒，生抽，淀粉，抓均匀腌制5分钟。

4、水煮肉片的做法一 食材准备 牛肉300克，大白菜150克，葱、姜、蒜各适量。花椒、干辣椒各20克，料酒、淀粉各25克，郫县豆瓣50克，盐、酱油、鸡精、白糖各少许。

5、水煮肉片麻辣鲜香肉质滑嫩。 鸡胸肉切成薄片，一勺料酒，一勺生抽，少许食盐，一勺淀粉，一个鸡蛋清。抓拌均匀腌制10分钟，准备爱吃的配菜，倒入油放葱姜，一勺豆瓣酱和火锅底料炒出红油，倒入清水，一勺鸡精，一勺胡椒粉。

6、【水煮肉片】瘦肉切成比较大的薄片，放在清水中反复浸泡，反复冲洗，洗出血水。

麻辣过瘾超入味的水煮肉片

1、水煮肉片的做法准备2勺郫县豆瓣酱，5-8个干辣椒，花椒适量，姜3-5片，葱切段，食用油少许。

2、第一步我们首先将猪肉清理干净后切成片，能够切大一点的，那样吃着也会更加舒服，猪肉最好是采用里脊，里脊口味较为鲜嫩，。随后加食用盐、生抽酱油、米酒、鸡蛋清、木薯淀粉，随后拌匀就可以，大概腌渍半小时就可以。

3、【水煮肉片】—— 香辣过瘾 下面开始准备配菜 准备适量的素毛肚，切成丝。准备竹笋几根，斜刀切成片。

4、水煮肉片配菜：猪里肉+火腿肠+千张+香菇+金针菇+豆芽配料：火锅底料+干辣椒面+干辣椒段+干花椒+蒜末+姜末+香葱+香菜 做法：猪里肉切片加入适量盐和淀粉腌制十分钟，这样肉会更入味。热锅热油把火锅底料炒出红油即可。

水煮肉片怎么做

1、方法步骤；首先把超市购买的瘦猪肉冰箱里稍微冻一下，为了切片方便好操作，将猪肉切成2毫米的薄片，全部切好以后放入碗中。加入清水揉洗一遍，去除血水和杂质。

2、把切好的瘦猪肉放进一只碗里，加淀粉、盐、鸡蛋、料酒抓匀，腌制20分钟。把小白菜洗净焯水，把小白菜放在一只大玻璃碗里。锅里放油烧热，下入腌好的肉片。翻炒肉片变色成出备用。

3、【水煮肉片】瘦肉切成比较大的薄片，放在清水中反复浸泡，反复冲洗，洗出血水。

4、锅中热油，放入猪五花炒香，加入葱姜蒜，火锅底料和郫县豆瓣酱，炒化后加入适量水，水开后放入豆芽等爱吃的配菜，烫熟后捞出放入碗中，待水再次沸腾后下入肉片，加点胡椒粉和盐，煮1分钟后捞出放入碗中。

水煮肉片的家常做法

1、用锅中油爆炒豆瓣辣酱，一将白菜嫩叶、葱白、姜、内汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入，略搅几下，使之调匀，随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。

2、里脊肉洗净，切成薄片。切好的里脊肉放入盆中，加入适量的胡椒粉，盐，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。打入一个蛋清，顺着一个方向搅拌，让里脊肉挂上蛋清。

3、水煮肉片的做法 主料：瘦精肉（猪肉，牛肉，鱼肉也可以哦）、几片青菜 配料：油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法： 肉切片，用少许酱油和淀粉，料酒码一会儿。