地皮菜（地皮菜的营养价值和功效）

本文目录一览：

• 1、地皮菜是哪里的菜啊?
• 2、地皮菜是怎么形成的
• 3、地皮菜是什么菜
• 4、地皮菜是怎么生长出来的
• 5、地皮菜10种吃法

地皮菜是哪里的菜啊?

念珠藻科念珠藻属的一种食用藻。因贴地生长，故称地皮或地软。茶褐色，片状。主产于贵德、海东、西宁和门源。生于海拔1800－2800米的干草原及荒漠化草原。

地皮菜，俗称地木耳、紫苦菜，是黄土高原特有的野生食用菌，营养丰富、口味独特，可做陷、配菜、烩豆腐、做汤等。该产品采摘于乡间草坡、林区，纯天然无污染，是地地道道的绿色食品。

地皮菜一般指普通念珠藻。别名地木耳、地皮菜、地软、天菜、地踏菜等。普通念珠藻，念珠藻科念珠藻属藻类植物。形似木耳，色呈暗绿，质半透明像粉皮，口感脆滑嫩润。干旱季节皱缩成黑色小块随风飘荡，遇雨水立即膨胀。

地皮菜是怎么形成的

1、地皮菜吸收水分之后就会迅速膨胀，很快长出来，变成软黏的胶质体，形成片状。

2、地皮菜的一种繁殖方式是通过细胞分裂长成新的藻丝，另一种方式是形成厚壁孢子，经过休眠后萌发成新的藻丝。

3、多生长在潮湿阴暗的土壤表面或者草地上，在晴朗的日子里，地皮菜会躲在绿茸茸的草地或者苔藓里，又或者就是潮湿岩石上的一层黑皮。

4、在中国广泛分布，为传统副食品。别名地皮菜、地软、地踏菜等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。中医学认为地木耳性味平和，有滋补益气功效，常作汤菜食用，鲜香味醇。

5、地皮菜的形成方式有两种，一种是通过细胞分裂长成新的藻丝，而另一种是形成厚壁孢子，然后经过休眠以后萌发成新的藻丝，其有着很广泛的生存范围，而且对于气温的适应幅度是很大的。

地皮菜是什么菜

1、地带皮一般指地皮菜。地皮菜是一种藻类，也叫做地耳、地衣、地木耳、地踏菇、地见皮、葛仙米，也有人称作天仙菜、绿菜、地瓜皮等，属菌类，生长在潮湿的草丛中。

2、地皮菜也叫地耳，是一种在下完雨后才会经常出现的野生菜。地皮菜是藻类植物和细菌的集合体，因此分不出根茎叶，和海菜一样。

3、地皮菇又称地皮菜，一般生长在天然无污染的自然环境中，有的地区称作地软、地耳、地衣、地木耳，野木耳、地见皮、地钱、岩衣、地踏菜、葛仙米；也有人称作天仙菜、绿菜。地皮菜食疗作用：降脂明目。

4、普通念珠藻，别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等。普通念珠藻是一种固氮蓝藻，平时所见的是其原植体，它外由胶被包裹，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。

地皮菜是怎么生长出来的

1、地皮菜吸收水分之后就会迅速膨胀，很快长出来，变成软黏的胶质体，形成片状。

2、藻体自由生长，最初为胶质球形，其后扩展成片状，大可达10厘米，状如胶质皮膜，暗橄榄色或茶褐色，干后呈黑褐色或黑色。藻丝卷曲，仅在群体周缘的藻丝有明显的胶鞘，黄褐色，厚而有层理，并在横隔处收缢。

3、地皮菜的一种繁殖方式是通过细胞分裂长成新的藻丝，另一种方式是形成厚壁孢子，经过休眠后萌发成新的藻丝。

4、地皮菜的形成方式有两种，一种是通过细胞分裂长成新的藻丝，而另一种是形成厚壁孢子，然后经过休眠以后萌发成新的藻丝，其有着很广泛的生存范围，而且对于气温的适应幅度是很大的。

5、地木耳又叫地皮菜、雷公菌，蓝藻门念珠藻科植物。地耳是真菌与藻类结合的一种共生植物。其结构非常简单，分不出根、茎、叶。

6、繁殖方式 人工种植地皮菜时，一定要掌握好地皮菜的繁殖方式，可以把地皮菜的藻丝分成若干个小段，它也叫藻殖段，把它们直接栽种在土壤中，浇足水分，过十天左右就能长出新的地皮菜。

地皮菜10种吃法

1、凉拌地皮菜 原料：地皮菜适量，小米椒4根，小香葱3根，大蒜3瓣，白糖少许，香油、生抽、盐适量。准备工作：地皮菜洗净，小米椒切碎，小香葱切成葱花，蒜瓣切末。

2、地皮菜10种吃法如下：雪菜炒地皮菜、蒜香地皮菜、地皮菜炒鸡蛋、地皮菜蛋花汤、做包子馅或饺子馅、凉拌地皮菜、泡姜地皮菜、豆腐地皮菜、地皮菜炖肉丸、地皮菜煎蛋饼。

3、第一种：地皮菜酸辣汤。里脊肉切成丝，用盐，胡椒粉，料酒，生粉腌制抓匀上浆。蒜薹切段，蘑菇撕成丝，胡萝卜切成丝，干豆腐切成丝，绿豆芽洗净，毛豆准备好。另准备好水淀粉。鸡蛋一个打散成蛋液。

4、可以做辣椒炒塌菜，具体做法如下：原料：嫩塌菜500克，泡干红辣椒适量，葱、蒜末各适量，盐、味精、香油、花生油各少许。做法：将塌菜择好后清洗干净，入开水中稍微烫一下，捞出，切成片，辣椒切成细丝。

5、.将地衣菜下油锅炒一下，1下盐，翻炒。1倒入炒好的鸡蛋，1拌和即可。