糖醋排骨怎样做（糖醋排骨怎样做好吃又简单视频）

本文目录一览：

• 1、糖醋排骨怎么做
• 2、怎样做糖醋排骨
• 3、糖醋排骨的做法和味道?

糖醋排骨怎么做

1、“糖醋排骨”作为大家餐桌上最常见的一道菜，它选用新鲜猪肉排作原料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜，且有嚼劲，下饭下酒都非常不错。

2、买一些猪肋排，长长的中排是最适合做糖醋排骨的，肉比较多，吃起来很过瘾。用刀把排骨剁成小段，放入清水中，加入一勺盐，浸泡1小时，泡出排骨中的血水。很多人做的排骨有腥味，就是这一步没做对。

3、怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

怎样做糖醋排骨

糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。

怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

今天和大家分享一道非常常见的家常菜“糖醋排骨”的做法，肉质软烂，轻松脱骨，酸甜可口，味道很棒，有喜欢的赶紧学一下，推荐大家查阅！ 准备食材 准备两斤猪肋排，生姜一块切成片，大葱一段切成马蹄片，和排骨放在一起。

糖醋排骨外面是糖醋的味道，而里面是咸香味，就连骨头里的都是满满的汁，肉质特别的酥烂。

【 1 】糖醋排骨的做法步骤 食材用料：猪小排1斤、料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量。

酸甜排骨其实做法和糖醋排骨是一样的，只不过糖醋排骨制作用的醋是普通的米醋，而制作酸甜排骨的醋，需要用到白醋，所以酸甜排骨看上去，颜色更白亮些，糖醋排骨看上去颜色更红润。

糖醋排骨的做法和味道?

1、(1)制作这道菜最好用新鲜的排骨，新鲜的排骨做出来味道好，排骨最好剁小一点，小块一点易入味。 (2)排骨焯完后一定要控干水分，要不然等你炒的时候会溅油。 (3)这道菜炒糖色很关键，掌握不好会把糖熬火候，让糖变苦。

2、[ 1 ]排骨用清水冲洗干净；[ 2 ]锅里加水煮开，倒入洗干净的排骨，再次煮开后捞出；[ 3 ]焯水的时候可以加些姜片和少量料酒去腥；[ 4 ]清水冲洗掉浮沫后沥水。

3、今天和大家分享一道非常常见的家常菜“糖醋排骨”的做法，肉质软烂，轻松脱骨，酸甜可口，味道很棒，有喜欢的赶紧学一下，推荐大家查阅！ 准备食材 准备两斤猪肋排，生姜一块切成片，大葱一段切成马蹄片，和排骨放在一起。

4、排骨焯水，加花椒有效去腥。【 2 】糖醋排骨的做法食材用料 排骨 550克、葱 适量、冰糖 20克、盐 适量、酱油 15毫升、料酒 10毫升、陈皮 5克、姜 2片、醋 15毫升、热水 1000毫升。

5、糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。

6、收汁，滴入小磨油，肉烂骨香的糖醋排骨完美出锅，也可撒入葱花或白芝麻。小提示：排骨一定去血水、去腥。炒糖色要注意火候，以免炒过或没炒好。放醋要沿锅边放。要滴小磨油提亮。