最毒的4种蔬菜（刮油最狠的四种减肥蔬菜）

本文目录一览：

• 1、14种比砒霜还毒的蔬菜是什么?
• 2、有毒的蔬菜有哪些?
• 3、吃什么蔬菜有毒
• 4、家庭常见有毒食物盘点

14种比砒霜还毒的蔬菜是什么?

腐烂的生姜也是比砒霜还毒的一种蔬菜，因为腐烂的生姜会产生一种黄樟素，它是一种重要的有毒成分，会伤害人体内的肝细胞，而且会影响肝脏解毒功能，严重时会诱发肝癌。

青西红柿 青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

烂白菜 食用迂腐的大白菜后，会使人缺氧而致使头痛、头晕、讨厌、腹胀等，严重时会抽筋、昏倒，甚至有生命危险。 无根豆芽 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。

就像是虾+维生素=砒霜，所以呢，吃虾的时候，我从来都是看有没有胡萝卜之类的，如果有维生素含量多的食物，千万不可以通吃的，虽然不知道后果，但是呢，一旦和砒霜结缘，那就是很可怕的了。

有毒的蔬菜有哪些?

新鲜黄花菜 新鲜黄花菜中的秋水仙碱进入人体后会被氧化成二秋水碱毒性很大，刺激肠胃和呼吸系统，导致恶心、呕吐、肚子痛。 苦杏仁 新鲜苦杏仁中的扁桃苷水解后会产生有毒的苯甲醛和氢氰酸，可能致命。

鲜黄花菜 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

蕨菜的味道吃起来酥脆可口，让人爱不释手。甚至很多南方人在蕨菜生长的季节去郊区挖蕨菜吃。蕨菜含有一定的有毒物质原蕨苷，进入人体后可能致癌，经常服用是没有好处的。

什么样的蔬菜有毒无根豆芽用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、导致婴儿畸形和致突变的有害物质。

久存的老南瓜久存的老南瓜含糖量非常高，时间久了，会使南瓜肉发生无氧醇解，使肉质变质。未成熟的西红柿西红柿很多人喜欢吃，但未成熟的西红柿中含有一种龙葵的物质，这是一种有毒物质。

吃什么蔬菜有毒

什么样的蔬菜有毒无根豆芽用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、导致婴儿畸形和致突变的有害物质。

没烹饪熟不能吃的蔬菜四季豆致命毒素：皂素致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。

未成熟的西红柿 它含有一种叫做龙葵的有毒物质，食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。如果生吃，危害更大。

比如西红柿，青西红柿里面含有龙葵素，是一种有毒性的生物碱物质，生吃嘴里发麻，吃多了非常容易食物中毒。因此，西红柿成熟以后才能食用，不能吃青西红柿。

这四种蔬菜如果食用不当将会导致中毒！发芽的土豆。发芽的土豆中还有大量的毒素。很多人食用了发芽的土豆而导致食物中毒，这些情况并不是很少见的。所以如果买了土豆应该尽量食用不可放太久而导致发芽不能食用。

不成熟的西红柿 西红柿没有成熟时，含有龙葵素，这是一种有毒物质。如果生吃不成熟的西红柿，会摄入龙葵素，导致口腔苦涩，有恶心、呕吐、头晕、流涎的症状。

家庭常见有毒食物盘点

1、常见有毒的食物番茄关于番茄究竟是水果还是蔬菜的争论还曾经闹上过法庭，1893年美国最高法院裁定，番茄是蔬菜。在世界的其他地方，番茄被认为是水果，或者更准确地说是浆果。闹上法庭是因为蔬菜征税水果不征税。

2、可能有毒的食物干辣椒警惕：硫磺熏过，颜色不能太亮丽。识别方法：硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，正常的干辣椒颜色是有点暗的。用手摸，手如果变黄，是硫磺加工过的。仔细闻闻，硫磺加工过的多有硫磺气味。

3、有毒的常见食物生豆浆致命毒素：皂素致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。

4、有毒的食物青西红柿青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

5、常见的有毒食物包括某些蘑菇、未熟的肉类、河豚鱼、含有氰化物的水果（如杏仁、桃子和李子）以及某些草药和调味品（如亚硝酸盐和毒蘑菇酱）。拓展知识：其中，未熟的肉类和河豚鱼是最为常见的有毒食物。