猪油（猪油怎么熬才又白又香不坏）

本文目录一览：

• 1、很多人喜欢用猪大油烹饪菜肴,猪油究竟有何“突出点”?
• 2、猪油的正确熬法
• 3、猪吃猪油有什么好处
• 4、熬猪油的正确方法

很多人喜欢用猪大油烹饪菜肴,猪油究竟有何“突出点”?

1、补充能量 猪油含有大量的能量，运动或者体力劳动后可以食用猪油炒菜补充身体流失的热量，或者是寒冷天气吃上一盘猪油炒菜可以让身体快速的暖和起来。

2、猪油 猪油，又称为荤油或猪大油。是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。肥肉 是指肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。

3、而且猪油可以润脾胃润肺。身材偏瘦，胃口不好的人，可以通过经常吃猪油来改善体型，增加食欲。而且猪油还有另外一个必然的润肠作用，可以缓解便秘等很多常见症状。

猪油的正确熬法

1、步骤：猪肥膘切块，焯水，撇去浮沫，捞出洗净备用。锅里放一碗水，放肥膘。大火煮至出油，改小火。肥膘微黄，放葱姜。葱姜出香味即可关火过滤。剩下的猪油渣捡去葱姜。

2、猪油用来炒菜、煮面条，或者做中式点心都是极好的。

3、放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。熬煮过程中要不断搅拌，避免猪板油粘锅。当猪板油熬至金黄色、体积变小时，加入适量葱段、姜片、八角、花椒等香料，搅拌熬煮。颜色变得焦黄时，捞出残渣，留下猪油。

4、猪肥膘切块，焯水，撇去浮沫，捞出洗净备用。锅里放一碗水，放肥膘。大火煮至出油，改小火。肥膘微黄，放葱姜。葱姜出香味即可关火过滤。剩下的猪油渣捡去葱姜。

5、熬猪油的方法如下：用料：肥肉400克、水适量。因为本地现在很少有猪板油卖，只能买肥肉比较多的带皮猪肉，切下肥肉部分，切3-4毫米的小片，这样熬煮的快点。切好的肥肉放进锅中。

6、猪油的正确熬法：主料：猪油渣1400克。辅料：清水200克。步骤：猪板油用刀刮去表面污物。切成一厘米大小的丁，越小越容易缩短熬炼的时间。铁锅中放半碗凉水。将板油丁放入锅中。

猪吃猪油有什么好处

猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量。猪油含有的维生素A、维生素E也很丰富。猪油，又称大油、荤油，在西方被称为猪脂肪。

抑制和降低胰岛素分泌量和活性；2，提高孕酮水平和活性；3，有利于改善母猪的皮毛质量；4，提高仔猪初生重和活力；5，有利于改善妊娠母猪特别是后期的便秘程度；6，降低产后MMA的几率。

可以。猪油喂羊是能增肥的，育肥效果是很好的。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。

能增加饲料的适口性，改善猪对营养物质的消化吸收能力，提高饲料的转化率。在每公斤饲料中添加30克柠檬酸，可使猪从日增189克提高到216克。这种方法最适合喂养体重在5公斤～10公斤的断奶猪。

熬猪油的正确方法

1、准备一块猪板油，如图所示。用清水反复冲洗干净，如图所示。用整块猪油切成薄而均匀的薄片，如图所示。放入锅中浸泡一小部分猪油水，开火启动油，中间来回使猪油均匀加热，往锅底铲会开始变得不那么粘稠。

2、肥肉切块加入姜片放入平底锅小火熬制。满满的肉里的油就被小火炸出来了。炸到差不多肥肉基本是很干了就可以了。然后捞出炸好的肥肉就是我们说的油渣了。猪油和油渣分别装碗。熬猪油成品图。

3、选用新鲜且表面干燥的猪板油，浸泡在清水中1半个小时，水量要淹没猪油，再放一些花椒去腥，泡出残余血水。当猪板油泡好后捞出沥干水分，然后切成差不多大小的块。