牛肝菌（牛肝菌的功效与作用及禁忌）

本文目录一览：

• 1、牛肝菌种类及图片大全
• 2、牛肝菌简介
• 3、牛肝菌有几种
• 4、牛肝菌怎么做
• 5、牛肝菌的种类
• 6、牛肝菌怎么做好吃

牛肝菌种类及图片大全

1、牛肝菌的种类有白牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌、红牛肝菌，图片如下：白牛肝菌 白牛肝菌，并非美味牛肝菌，是少数几种通体洁白的牛肝菌，可食用。菌盖直径6～9cm，初扁半球形，后渐开展，湿时表面稍粘，纯白色、灰白色。

2、有毒牛肝菌种类又撒旦牛肝菌、花鮨牛肝菌、狼牛肝菌、红腹牛肝菌、强壮牛肝菌。撒旦牛肝菌 这种牛肝菌的学名为Rubroboletus satanas，也叫“魔鬼牛肝菌”，中毒后的表现为恶心和剧烈的呕吐。

3、牛肝菌种类有：红乳牛肝菌、黑牛肝菌、黄牛肝菌、黄牛肝菌、白葱菌等。红乳牛肝菌 红乳牛肝菌是一种色泽红艳、肉质细嫩的牛肝菌。它主要生长在云南、四川等地区，在欧洲国家非常流行。

4、白色牛肝菌 白色牛肝菌子实体肉质，褐色伞盖，最大直径25cm，蘑菇盖厚，下面有许多小孔，类似牛肝。白色牛肝菌生长在云南松、高山松、麻栎、金栎、青峰栎等针叶林和混交林中。

5、牛肝菌的种类三 黑牛肝菌 特点：黑牛肝菌是一种可食用的蘑菇。在欧洲，黑牛肝菌经常被拿来食用。外边和菌肉都是黑色的。味道鲜美，是最香的牛肝菌之一。夏季生马尾松，油茶林中地上，多长在夏季的阔叶林地中。

6、黑牛肝菌：色泽黑亮，肉质细嫩，营养丰富，滋味鲜美，是美食爱好者的最爱。

牛肝菌简介

桃红牛肝菌 生于栎林下或林边草地。710月现蕾和出菇。资源分布：华美牛肝菌 分布于江苏、安徽、浙江、广东、四川、贵州、云南等地。红脚牛肝菌 分布于湖北、四川、云南、西藏等地。

黑牛肝菌是一种可食用的蘑菇。在欧洲，黑牛肝菌经常被拿来食用。外边和菌肉都是黑色的。味道鲜美，是最香的牛肝菌之一。夏季生马尾松，油茶林中地上，多长在夏季的阔叶林地中。我国特有品种。

牛肝菌简介牛肝菌是云南的特产。该菌种类繁多，中国有26种，云南有22种，其中11种为云南特有。牛肝菌大约有14种，深受人们的喜爱和熟悉。此外，黑牛肝菌和黄胸牛肝菌也深受人们喜爱。

补血活血、预防痛风、保护眼睛 食物简介 牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生食用的菇菌类。其中，除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用，主要有白、黄、黑牛肝菌。

牛肝菌有几种

牛肝菌主要有红乳牛肝菌、黑牛肝菌、白牛肝菌、红牛肝菌、黄牛肝菌、红葱牛肝菌等种类。红乳牛肝菌：色泽较鲜艳，而且富含丰富的营养。黑牛肝菌：外表与菌肉均为黑色，也是最香的牛肝菌之一。

牛肝菌有几种品种 白牛肝菌 白牛肝菌又被叫做灰褐牛肝菌，菌肉为白色，受伤后会变色，其菌柄长4-12cm，粗1-2cm，上下部位差不多等粗，上部的颜色比较淡，并逐渐变成灰褐色或者暗褐色，具有黑褐色到黑色的网纹。

牛肝菌种类有：红乳牛肝菌、黑牛肝菌、黄牛肝菌、黄牛肝菌、白葱菌等。红乳牛肝菌 红乳牛肝菌是一种色泽红艳、肉质细嫩的牛肝菌。它主要生长在云南、四川等地区，在欧洲国家非常流行。

牛肝菌怎么做

牛肝菌洗净泡发；五花肉切薄片，辣椒切细条，蒜头蒜苗切碎。起油锅烧至七成热，五花肉煎至两面金黄，加入蒜头、豆豉炒香。加入牛肝菌翻炒，倒入发菌原汤闷煮5分钟，加入辣椒、蒜苗炒均，放盐、生抽即可。

先将牛肝菌清洗干净；青、红椒切成麻将块、青蒜叶切成寸段。大火将平底煎锅烧至6分热，下熟猪油化开 用陶瓷刀将牛肝菌切成5毫米的厚片。迅速将菌片下锅平铺好，进行煎制。

牛肝菌洗净，注意木耳底部，会有一些脏的，记得切掉切片。猪的大骨头冲洗干净，准备下锅煮，去掉血水。记得加入白酒、姜和洋葱。先将煮好的猪骨放入锅中，再放入牛肝菌和姜片。烹饪过程中也会有泡沫。

具体做法如下：牛肝菌削去根部较硬的部分，将泥沙刮干净，用清水洗净充分沥干水分，将野生菌颈部和顶端掰开，切成均匀的薄片。

如果怕牛肝菌炒不熟，可以提前过油一次，或者提前上蒸锅蒸熟，这样在爆炒牛肝菌的时候就可以轻松熟透。

做法把牛肝菌洗干净泡开。。晾干水。。 用油爆香花椒和辣椒。。 放一定量的油，把事先晾干好的牛肝菌炸香。。

牛肝菌的种类

牛肝菌主要有红乳牛肝菌、黑牛肝菌、白牛肝菌、红牛肝菌、黄牛肝菌、红葱牛肝菌等种类。红乳牛肝菌：色泽较鲜艳，而且富含丰富的营养。黑牛肝菌：外表与菌肉均为黑色，也是最香的牛肝菌之一。

牛肝菌种类有：红乳牛肝菌、黑牛肝菌、黄牛肝菌、黄牛肝菌、白葱菌等。红乳牛肝菌 红乳牛肝菌是一种色泽红艳、肉质细嫩的牛肝菌。它主要生长在云南、四川等地区，在欧洲国家非常流行。

牛肝菌的种类有白牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌、红牛肝菌，图片如下：白牛肝菌 白牛肝菌，并非美味牛肝菌，是少数几种通体洁白的牛肝菌，可食用。菌盖直径6～9cm，初扁半球形，后渐开展，湿时表面稍粘，纯白色、灰白色。

牛肝菌的品种比较多，主要有白牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌、红牛肝菌、红葱牛肝菌、红乳牛肝菌等种类。白牛肝菌：菌肉为白色，菌柄长4-12cm，粗1-2cm，在受伤之后会变色。黄牛肝菌：颜色为黄色，肉质肥，味道香甜可口。

牛肝菌怎么做好吃

1、牛肝菌洗净泡发；五花肉切薄片，辣椒切细条，蒜头蒜苗切碎。起油锅烧至七成热，五花肉煎至两面金黄，加入蒜头、豆豉炒香。加入牛肝菌翻炒，倒入发菌原汤闷煮5分钟，加入辣椒、蒜苗炒均，放盐、生抽即可。

2、做法干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。

3、具体做法如下：牛肝菌削去根部较硬的部分，将泥沙刮干净，用清水洗净充分沥干水分，将野生菌颈部和顶端掰开，切成均匀的薄片。

4、鲜牛肝菌猪骨汤 材料：鲜牛肝菌、猪骨、姜、盐。新鲜牛肝菌怎么煮好吃？这四个做法保证你吃完还想吃！练习：新鲜牛肝菌洗净，切块；猪骨剁碎，沸水焯去血水，捞起。