家常炖牛肉的正确方法（家常炖牛肉的正确方法高压锅）

本文目录一览：

• 1、家常炖牛肉步骤
• 2、家庭炖牛肉的方法
• 3、简单的炖牛肉做法

家常炖牛肉步骤

制作的方法与步骤 首先，咱们准备新鲜的牛腩肉一斤，将其切块，放在清水中，清洗上三遍以上，然后将其控水备用，大家注意，咱们在家庭制作，最好选用牛腩肉，因为牛腩肉的质地比较嫩，更适合在家庭小灶制作。

西红柿洗净去皮切块。牛肉焯水。锅中倒油、花椒、百香果，大火爆香。倒牛肉，炒均匀加盐、生抽、西红柿，炒均匀。加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜，中火炖1小时。出锅装盘。

炖牛肉步骤 将牛肉切成大块放入清水中，充分浸泡2个小时以上。 （在浸泡期间也不能偷懒，中间要换水，因为浸泡一会儿牛肉中的血水就会渗入到水中，如果一直不换，水的密度升高，不利于血水的继续析出，至少每隔1个小时就换一次水。

家庭炖牛肉的方法

1、准备的配料 准备的主料：牛肉、西红柿 牛肉切大块，西红柿去蒂切块 七成热后放入大葱爆香 随后加入牛肉翻炒。

2、西红柿洗净去皮切块。牛肉焯水。锅中倒油、花椒、百香果，大火爆香。倒牛肉，炒均匀加盐、生抽、西红柿，炒均匀。加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜，中火炖1小时。出锅装盘。

3、家常炖牛肉方法 电压力锅炖牛肉食材牛肉，胡萝卜，土豆，1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，适量，葱，姜，冰糖，黑胡椒粉，盐。

4、制作的方法与步骤 首要的一步骤就是将牛肉表面洗干净切成小块，随后将土豆和胡萝卜清洗干净去皮后切块即可。

5、我觉得家庭炖牛肉是一道美味营养的家常菜，将牛肉切成大小均匀的块，将土豆、胡萝卜和洋葱切成块状，大葱切段，姜切片备用。烧热后加入葱段和姜片爆香，然后加入牛肉块翻炒至变色。

简单的炖牛肉做法

牛肉洗净后，在冷水里浸泡1个小时，出血水。 2，牛肉切成大块， 3，起锅，冷水，大火，放入牛肉块，加入姜片+白酒，煮开，撇去浮沫，给牛肉焯水后，捞出。 4，起锅，热水，大火，放入牛肉+白芷+白扣+山楂，煮开后，转中小火，闷炖60分钟。

咱们去饭店吃炖牛肉的时候，饭店的炖牛肉，口感不柴，而且特别入味，但是咱们自己在家做的炖牛肉，牛肉久炖不烂，口感还发柴，其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家炖牛肉不柴的方法。

家常炖牛肉方法 电压力锅炖牛肉食材牛肉，胡萝卜，土豆，1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，适量，葱，姜，冰糖，黑胡椒粉，盐。

步骤：牛肉块洗净沥干水分。冷水下锅焯去血末。用温水清洗干净血末。锅中入油，油热入牛肉块。葱段，姜片，花椒，生抽，老抽，料酒翻炒上色。

冬瓜炖牛肉做法简单，具体操作请看我下面步骤详解。 【主配料】：牛肉3斤（三个人的量，牛肉煮了之后会缩水，不像猪肉那么紧实，一个人一斤牛肉真的不够吃。）冬瓜3斤。 【辅料】：老抽酱油10克（家里喝汤的小勺子，一勺子的分量。

牛肉炖萝卜 食材：牛肉、胡椒粉、白萝卜、葱、姜、大料、盐、生抽、料酒、糖 做法：葱和姜都切成葱末、姜末和葱段、姜片两部分。把牛肉切成小块，冷水入锅，煮出血水。盛出牛肉，用温水冲净表面附着的血水。