蒜苗（蒜苗种子的种植方法及时间）

本文目录一览：

• 1、蒜苗百科
• 2、新鲜蒜苗怎么长期保存
• 3、蒜苗的特点
• 4、怎么种植蒜苗
• 5、蒜苗是如何生长的呢?

蒜苗百科

1、蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。

2、蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。

3、外形不同：蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

4、叶片区分、根部区分、气味区分。叶片 韭菜的植株较肥壮，叶片也是扁平状，但较为纤细，比蒜叶肥厚。蒜苗植株比较低矮，果实细嫩多汁，叶片为较宽大、扁平状，色泽鲜绿，质地脆嫩，不黄不烂。

5、蒜苗和蒜苔是同根生关系，蒜苔是大蒜中抽出的花茎，蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。

新鲜蒜苗怎么长期保存

蒜苗保存时间长还新鲜的方法有悬挂保存、堆藏保存、埋藏保存。悬挂保存：先将一些已经变质的大蒜扔掉，防止其他大蒜变质；再将大蒜放在通风的地方晒干，等到大蒜的茎部变黄以后就可以将大蒜捆在一起挂在通风的地方保存。

蒜苗保持新鲜的保存方法：冷藏、降氧法、充二氧化碳法。冷藏 如果想要长期保存新鲜蒜苗，我们可以使用冷藏的方法，这也是最简单方便的方法。

最好的保存方式是冷藏保存，冷冻保存时的温度过低，很容易把蒜苗冻坏，缩短保存时间2新鲜蒜苗在保存时，冷藏保存法是最简单的一种方式，需要注意的是，保存温度要控制在1度左右，切莫较高或者。

方法一：将蒜苗用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱冷藏室保存；方法二：将蒜苗放凉后装进条板箱里，或者直接堆在货架上；方法三：将蒜苗放进密封袋中，抽部分空气之后密封保存。

冷藏法。将蒜苗充分预冷后，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1℃左右。

蒜苗的特点

1、蒜苗的生长特点如下：蒜苗喜欢冷凉、光照充足的生长环境，植株可以耐低温，生长过程中要求有较高日照和高温，喜湿怕旱，养护期间一定要保证其有足够的水分。

2、品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。目录形态特征分布范围种植技术选购技巧营养价值形态特征大蒜，多年生草本，具强烈蒜臭气。

3、蒜黄是利用蒜头或者蒜瓣经过遮光培育而成的软化了的蒜苗，特点是色泽鲜黄、质地柔嫩、营养丰富，在冬季和春初，无论城乡都很畅销。

4、在春季进行播种，因为它在种的时候温度比较低，所以它发芽的时间是比较慢的，它也需要半个月左右的时间，在秋季进行播种，播种的时候温度相对来说比较高，仅仅需要一个星期左右的时间就可以长出来。

5、蒜苔的特点 蒜苔主要是有两个颜色的，一种是红色的另一中是黄色的。其实这些看着相似的蒜苔，本身的差别还是有的。其中黄色的蒜苔在清明节的时候上市，这种蒜苔的蒜是白色的，蒜的瓣数也不多。

6、地下鳞茎味道辣，有刺激性气味，称为蒜头，可作调味料，亦可入药。蒜叶称为青蒜或蒜苗，花薹称为蒜薹，均可作蔬菜食用。蒜为五辛之一。

怎么种植蒜苗

1、正确栽培：蒜苗在养护之前，先要进行栽培，可以采取水培和土培两种方法。先选好蒜瓣，挑选新鲜、饱满、充实、大小均匀的蒜瓣，然后进行栽培。

2、选用蒜种 蒜苗种植一般选用其他大蒜品种的特小蒜瓣，紫皮、白皮蒜，或者独头蒜均可。

3、蒜苗的种植方法：选地、施肥、选种、种植、养护等等。选地：选择土壤疏松肥沃、地势平坦、排水性良好的地块为种植地，或者选择以前种植过粮食作物的地块为最佳，如小麦、玉米类的，但忌种植过葱姜蒜的地块。

4、想要种植蒜苗，最好选择在10月份进行，种植前需要为其挑选松软且透气的土壤，然后将种子种植到土壤中，并每隔2-3天给为其浇水一次，促使种子在最短的时间内发芽，等种子发芽后，可以将其放在阳光充足的地方养护。

5、选种 选择蒜瓣整齐、无病斑、无损伤的蒜头作蒜苗的种子，将蒜头清洗干净，然后放入清水中浸泡10-12小时，浸泡后进行小灭菌处理后即可播种，这样既可有效消灭蒜头上的病菌，减少病害的几率，既可促进发芽。

6、蒜苗品种选择，选择抗病抗逆性强、生育期短、叶宽且柔软、优质高产的早熟品种，如：中农1号、中农3号、全州肉蒜等品种，长出的蒜苗粗壮高产。

蒜苗是如何生长的呢?

蒜苗的生长过程主要包括以下四个阶段：种植阶段、发芽阶段、生长阶段、收割阶段。种植阶段 一般在秋季选用蒜饭繁殖蒜苗。选择健康的蒜瓣种植，每瓣放置在土壤中，距离要适当，稍稍压实。

拔高分叶：一段时间后，大蒜会长得更高，中间的叶子会裂开一条缝隙，让叶子从中间冒出来。生根：随着它的成长，它的根须会越来越密，相互纠缠，长度也会越来越长。

蒜苗的生长过程：首先是剥皮浸泡，需要选择个头饱满的蒜瓣，然后将外皮剥去并将其放置在较浅的容器上。将蒜瓣排列整齐，每个蒜瓣间要有一定的间距，接着浇水，将根部完全浸泡即可，蒜瓣吸水膨胀之后就不会那么坚硬。

大蒜苗的生长过程分为：准备期、发芽期、幼苗期、抽苔期、蒜头膨大期、成熟期这几个阶段。准备期：在种植大蒜之前，需要准备好土壤、种子和工具。通常选择在秋季或春季播种，此时气候适宜，大蒜生长良好。

蒜苗的生长过程如下：第一天，把蒜剥皮整齐地摆在盘子里，盘底垫一层棉絮（不垫也可以）。浇上水 第二天，蒜苗的顶端就裂开了，露出了一点浅绿色的芽儿，像小鸡从蛋壳里刚伸出来的小嘴，用手一摸软乎乎的。