周礼伤心凉粉（做凉粉的比例水和粉的比例是多少）

本文目录一览：

• 1、伤心凉粉怎么做
• 2、伤心凉粉在四川哪里?
• 3、四川伤心凉粉的产地
• 4、四川资阳有哪些特色美食可分享?你知道吗?
• 5、伤心凉粉
• 6、安岳县美食

伤心凉粉怎么做

1、碗中加100g豌豆面粉，120ml清水，搅拌均匀。锅中倒入700ml清水，煮沸后转小火，慢慢倒入锅中边倒边搅拌，要有耐心慢慢的搅，直到有气泡翻腾，像这种状态就可以关火了。

2、深夜食堂伤心凉粉做法：把凉粉切成长条装盘备用；辣椒、蒜、姜、葱、花椒压碎后切成末，倒入碗里备用；在姜葱蒜的碗里加入酱油、香油、糖、乌醋拌匀。

3、锅中放入清水500ml煮沸，放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊。改小火后快速贴锅底搅拌。盛入碗中冷却凝固。碗中放醋5g，生抽5g、蒜末5g、葱末5g并搅拌均匀。

4、“伤心凉粉”主料为豌豆，经手工加工精制而成。它营养丰富，味道纯正，质地柔软而脆，不添加任何化学物质。

5、调料：葱、蒜、酱油、香油、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖、花生碎。其中糖和醋的用量要比黄凉 粉多。

6、黄凉粉的制作比“白凉粉，“米凉粉要复杂麻烦一些，黄凉粉的制作方法是：大白干豌豆500克，大米500克，豌豆豆粉500克，白矾粉30克（大概比例）。豌豆，大米分别用冷水浸泡胀。

伤心凉粉在四川哪里?

朋友你问对人了，四川最出名的安岳县周礼伤心凉粉最出名的，欢迎各位朋友来我的家乡品尝伤心凉粉，还有最出名安岳柠檬之乡，欢迎你们到来。

周礼伤心凉粉，是四川省资阳市安岳县周礼镇的著名特色小吃，该品融入了川菜特有的麻、辣、香、脆的特色，使其更加香辣可口，是远近闻名的“伤心凉粉”。周礼伤心凉粉，是四川省安岳县周礼镇的一道风味名小吃。

四川省绵阳市江油市南环路。根据查询百度地图显示，江油市伤心凉粉店位于四川省绵阳市江油市南环路中段，主营四川的汉族客家特色小吃制售。

四川伤心凉粉的产地：四川省资阳市安岳县周礼镇。伤心凉粉不仅是闲暇时人们所钟爱的小吃，并逐渐成为人们出行，走亲，宴席之必备美食。更视为一种家常菜被人们端上餐桌，可谓大众消费之佳品。

四川伤心凉粉的产地

1、伤心凉粉是四川省资阳市安岳县周礼镇的一道风味名小吃。

2、四川伤心凉粉的产地：四川省资阳市安岳县周礼镇。伤心凉粉不仅是闲暇时人们所钟爱的小吃，并逐渐成为人们出行，走亲，宴席之必备美食。更视为一种家常菜被人们端上餐桌，可谓大众消费之佳品。

3、周礼伤心凉粉，是四川省资阳市安岳县周礼镇的著名特色小吃，该品融入了川菜特有的麻、辣、香、脆的特色，使其更加香辣可口，是远近闻名的“伤心凉粉”。周礼伤心凉粉，是四川省安岳县周礼镇的一道风味名小吃。

4、伤心凉粉是四川的汉族客家特色小吃之一，伤心凉粉一说有二解：为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名。

四川资阳有哪些特色美食可分享?你知道吗?

1、资阳最出名的特色美食有担担面、钟水饺、龙抄手、钵钵鸡、川北凉粉、肥肠酸辣粉等。担担面 担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。

2、资阳特色美食有担担面、麻婆豆腐、老隍城传统锅魁、龙抄手、川北凉粉。担担面 担担面是四川独特的一道美食，其名称由来是因为起初担担面经常有小贩挑着担子叫卖，所以名叫担担面。

3、资阳是四川省的一个地级市，位于成都平原东部。资阳美食以川菜为主，特色小吃众多。以下是一些资阳的美食：乐至烤肉：乐至烤肉是资阳特色小吃之一，以其香、辣、脆、麻等特色逐渐赢得了群众的喜爱。

4、安岳米卷，资阳特色美食，安岳米卷，米食，色白细嫩，酸辣味鲜，清爽适口。伤心凉粉，资阳市安岳县周礼镇的着名特色小吃，因在品尝伤心凉粉时会被辣椒的辣味辣得流眼泪，故名“伤心凉粉”具有麻、辣、鲜、香特点。

5、资阳，位于四川省东部，毗邻重庆，是一座历史悠久的城市。这里的美食同样丰富多彩，融合了川菜的麻辣与渝菜的鲜香，形成了自己独特的地方特色。以下是一些资阳特色美食的推荐：资阳泡菜：资阳泡菜以其酸辣可口、风味独特而闻名。

6、资阳区美食有原蒸肚片、土匪猪肝、大闸蟹、豆豉扣肉、肉沫酸豆角、红煨八宝鸡、捆肘卷、香辣鸡肫等。

伤心凉粉

深夜食堂伤心凉粉做法：把凉粉切成长条装盘备用；辣椒、蒜、姜、葱、花椒压碎后切成末，倒入碗里备用；在姜葱蒜的碗里加入酱油、香油、糖、乌醋拌匀。

周礼伤心凉粉，是四川省资阳市安岳县周礼镇的著名特色小吃，该品融入了川菜特有的麻、辣、香、脆的特色，使其更加香辣可口，是远近闻名的“伤心凉粉”。周礼伤心凉粉，是四川省安岳县周礼镇的一道风味名小吃。

伤心凉粉是四川省资阳市安岳县周礼镇的一道风味名小吃。

伤心凉粉的由来 说法一 过去，物产不丰富，勤俭聪慧的客家人因此就将豌豆制成可供果腹的凉粉。在“湖广填四川”的移民浪潮下，客家人举家或举族千里迢迢地迁徙到四川来。途中有人病死，有人丢失，苦不堪言。

凉粉的制作方法：主料：绿豆淀粉50克 ；水750毫升。辅料：醋5克； 生抽5克； 蒜末5克 ；葱末5克 ；淀粉3克 ；黄瓜适量； 辣椒油适量。碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀。

颜色：有米黄、绿色和浅褐色，分别对应米粉、绿豆粉和红薯粉，口感味最佳的属绿豆粉。口味：开心凉粉是酸甜中带微辣，伤心凉粉属于麻辣鲜香口味。

安岳县美食

安岳烤鸭 安岳烤鸭是安岳的特色美食之一，也是安岳的代表性美食。安岳烤鸭选用当地的优良土鸭，采用古法独特的烤制技术，在传统木炭火上烤制而成，肉质鲜美，皮脆肉香。

第一道菜品是“宝石糕”。宝石糕是安岳的传统美食之一，由糯米粉、红豆沙等材料制成，外形像宝石一般晶莹剔透，口感软糯甜美，是一道非常受欢迎的小吃。第二道菜品是“安岳豆腐”。

安岳美食推荐：伤心凉粉、红油米卷、柠檬宴等。伤心凉粉 伤心凉粉是一道四川的传统美食，通常由凉粉、辣椒油、醋、蒜泥等配料组成。

安岳是一个美食之都，这里有着许多的美食街，其中最有名的就是步行街美食一条街了。步行街内有许多的小吃美食，比如说麻辣烫、冷汤粉、鸡架子等等，还有大量的重庆小面、四川串串香，让人垂涎欲滴。

安岳米卷，资阳特色美食，安岳米卷，米食，色白细嫩，酸辣味鲜，清爽适口。伤心凉粉，资阳市安岳县周礼镇的着名特色小吃，因在品尝伤心凉粉时会被辣椒的辣味辣得流眼泪，故名“伤心凉粉”具有麻、辣、鲜、香特点。